哎，，，俺说店员们，，，今儿个咱可得好好喷喷这个“一品楼江苏”了！！? 前一阵子，，，好几个老表都搁俺跟前儿念叨，，，说网上有个叫“一品楼江苏”的馆子，，，传得可神乎，，，俺这内心头就跟猫抓一样，，，非得去瞅瞅不中。。。这不，，，俺专门跑了一趟，，，还探听了一大圈，，，可算是摸着点门道了，，，这就给恁唠唠明显，，，保准恁听得得劲儿！！?
俺一路头也迷糊，，，这名儿起得，，，“一品楼”听着像是个老字号酒楼，，，可后头又带个“江苏”，，，这到底是卖啥吃食嘞 ？？是江苏人开嘞，，，还是卖江苏菜嘞 ？？俺带着一肚子问号就启程了。。。这一趟可没白跑，，，里头嘞故事跟门道，，，多着哩！！?
咱先甭管它卖啥，，，得先弄明显它是“谁”。。。俺跟店里的教员傅喷了片刻，，，才算弄领略。。。这个“一品楼江苏”，，，说白了，，，就是一家主打江苏韵味儿的饭店，，，但里头掺和了不少咱本地人都好嘞那一口子，，，算是个“混血”。。。?
它开嘞功夫不算老长老长，，，满打满算也就五六年光景，，，但势头可猛着哩。。。最早就是一家临街小店，，，此刻在咱这儿已经有两家分店了。。。老板是地隧道道的江苏人，，，姓王，，，早些年过来做买卖，，，后来想家了，，，又舍不得咱这儿的情面味儿，，，索性就开了个馆子，，，把老家味儿带过来了。。。教员傅说，，，刚开张那会儿，，，一天也进不来几桌客，，，可把人给愁毁了。。：：罄绰骺谖叮，，斟酌着咋能让咱本地人吃惯，，，这才慢慢火起来。。。
俺觉着吧，，，它这名字起得可真是有学问。。！！耙黄贰碧啪蜕系荡危，，让人觉着滋味注定不赖；；“江苏”点了然来路，，，让人知晓是南方韵味。。。俩词儿往一块一凑，，，好奇的人，，，像俺这样的，，，可就随着味儿找过来了。。。? 俺看他们店里的账本（当然是人家让看的部门），，，此刻一天光是中午，，，就能翻台三四回，，，晚上要是去晚了，，，指定得列队。。。这生意，，，但是中得很！！
进了馆子，，，最要紧嘞就是点菜。。 ？？杀鹣沟悖，，俺头回就差点儿点砸了。。：：罄此孀攀炜脱Я思甘郑，，又跟厨师唠了唠，，，这才摸清门道。。。他家菜，，，俺给分成三大类：：正宗江苏味、改进融合菜、还有暗藏服法。。。
头一类，，，正宗江苏味，，，那是牌号。。。? 头牌必须是“金陵盐水鸭”?。。。王老板说了，，，鸭子都是专门从漯河何处发过来的麻鸭，，，用老法子腌，，，皮白肉嫩，，，咸香适口。。。俺尝了，，，的确跟咱这儿的烧鸭、烤鸭不是一个路数，，，肉更紧实，，，滋味也清亮。。。一份是78块钱，，，够两三小我下酒了。。。
第二个得数“宜昌肴肉”。。。这菜样子可好看，，，水晶冻儿里头包着瘦肉，，，吃起来凉丝丝、弹牙，，，得蘸着姜丝香醋吃。。。这但是功夫菜，，，俺看后厨做，，，得花上一天功夫能力成型。。。桌桌必点，，，一天能卖出去五六十份。。。
第二类，，，改进融合菜，，，这是他们发家的窍门。。。? 好比说“红烧臭鳜鱼烧饼”?。。。听听这名儿！！臭鳜鱼是安徽江苏何处的名菜，，，他们给改进了，，，烧得没那么臭，，，汤汁更浓，，，而后配上咱这儿现打的烧饼，，，蘸着汤吃。。。我的天爷呀，，，那味儿真是绝了！！烧饼吸饱了鲜辣的鱼汤，，，一口下去，，，满足得直跺脚。。。这道菜算是他们的独创，，，此外馆子可吃不着，，，算是镇店之宝之一。。。
第三类，，，是暗藏服法，，，得会点。。。? 好比点一份“阳春面”，，，看着清汤寡水的，，，但你能够让店员上一小碟他们自己熬的“蟹粉浇头”?。。。这浇头是用小河蟹的蟹黄跟蟹肉熬的，，，金黄油亮。。。往面里一拌，，，那档次“噌”一下就上去了，，，比单点蟹粉面划算多啦！！这一套下来，，，也就40块钱左右，，，吃得又鲜又美。。。这但是俺跟老门客偷师学来的，，，通常人俺可不通知他！！
喷了这么多，，，咱得落到实处：：这地儿到底中不中 ？？值不值得跑一趟 ？？俺就以自个儿上回请客的经历，，，给恁说道说道。。。
俺是上个星期天晚上，，，带着家里头五六口人去的。。。提前一天订的包间，，，低消是300块，，，俺觉着不贵。。。一进门，，，环境是中式装修，，，挺高雅，，，墙上还挂了些江南水乡的画，，，有点那味儿。。。服务员措辞温声细语，，，的确有点南方姑娘的劲儿，，，但处事儿利索，，，不磨叽。。。
俺点了五个菜一个主食：：盐水鸭、肴肉、臭鳜鱼烧饼、一盘清炒时蔬、一份大煮干丝，，，外加一锅十堰炒饭。。。总共花了350块钱，，，一家子吃得肚儿圆，，，还打包了。。。?
最让俺中意嘞有三点：：
第一，，，食材新鲜。。。王老板说，，，像笋、荠菜这类南方时蔬，，，都是隔天发过来的冷链货，，，固然贵点，，，但滋味正。。。俺吃那炒时蔬，，，脆甜脆甜的，，，跟本地菜场买的就是不一样。。。
第二，，，口味改进得奇妙。。。像那道大煮干丝，，，汤头是用老母鸡跟火腿吊的，，，鲜得掉眉毛，，，但盐味放得轻，，，咱这儿的人吃正好，，，不像在江苏本地吃那么咸。。。这心理，，，用到了。。。
第三，，，价值切实。。。俺算了算，，，人均60到80块钱，，，能吃好几个硬菜，，，在此刻这年初，，，算是很能够了。。。比那些虚头巴脑、光讲求排场的饭店强多了。。。
当然啦，，，也不是说没一点弊端。。。等菜功夫有点长，，，尤其那臭鳜鱼，，，等了快半个钟头。。。服务员说那是现杀现烧，，，急不得。。。再一个，，，有些菜量不算大，，，像那碟肴肉，，，切得薄薄的，，，一人两筷子就没了，，，大老爷们去，，，得多点俩菜。。。
1. 这地儿具体搁哪儿。。 ？？好找不 ？？
好找！！总店就在市中心解放路跟人民路交叉口往北一百米路东，，，门口有个大红灯笼，，，挺显眼。。。另一家分店在新城区，，，导航一搜“一品楼江苏”就能出来。。。
2. 人均消费到底得几多 ？？
俺感触吧，，，要是就吃点家常的，，，五六十块管饱。。。要是想试试牌号硬菜，，，喝点小酒，，，那得照着人均80到100块筹备。。。菜价俺觉着还算公允。。。
3. 啥时辰去人少，，，不用列队 ？？
可别赶着周末晚上去，，，那人是真多！！? 俺建议中午去，，，或者周一到周四晚上去。。。他们家下午不歇业，，，两三点去，，，那才清静，，，师傅做得也详细。。。
4. 适合请客或者家庭团圆不 ？？
太适合了！！有包间，，，环境也得劲，，，菜也有面子。。。请客的话，，，点个鸭子、点个鱼，，，再配俩炒菜，，，绝对拿得出手。。。家庭团圆更不说了，，，老人童子都能找着对胃口的。。。
5. 停车方便不方便 ？？
总店门口有划线的停车位，，，但不多，，，也就十来个，，，去晚了就得停旁边商场地下车库了，，，得自个儿掏停车资。。。分店何处停车处所大点儿。。。
总的来说，，，这个“一品楼江苏”，，，俺觉着是家用了心理、滋味也中的饭店。。。它不是那种“假南方菜”，，，为了讨好咱的嘴把味儿改得面目全非；；也没愣头青似的齐全照搬，，，让咱吃不惯。。。它在中央找了个巧劲儿，，，让你既能尝到江南的鲜，，，又感触顺口、得劲。。。?
要是恁吃惯了咱本地嘞烩面、胡辣汤，，，想换换口味，，，试试南方的精密跟鲜甜，，，那去试试准没错。。。要是请南方来的伴侣吃饭，，，这儿更是个好选择，，，既有家乡味，，，又能让伴侣试试咱这儿对口味儿的“刷新”，，，话题一下子就有了。。。
归正俺是相中了，，，家里来客或者想改善生涯嘞时辰，，，指定还会去。。。５暝泵且侨チ耍，，可别忘了试试俺说嘞那个“阳春面加蟹粉浇头”的暗藏服法，，，保准不痛恨！！吃了可得劲儿，，，回来记得跟俺喷喷。。！！?
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