哎呦喂，我说各位，您了最近是不是也总瞅见“三水鸡窝”介四个字儿在网上晃荡？? 好些个不靠谱的帖子说得云山雾罩的，给您了内心勾得直痒痒。。今儿个，咱就掰扯掰扯介个事儿，我作为一个嘴刁的“扫街”爱好者，可算把三水那一片儿摸了个门儿清！！！咱不整那虚头巴脑的，就唠唠真正在咱老餮圈子里立得住、叫得响的三个“吃鸡”圣地。。您了搬好小板凳，听我慢慢跟您念叨。。?
（介里得先跟您了提个醒儿，咱说的“鸡窝”，那是纯正美食角度的“打牙祭”好去向，吃的就是个韵味跟切实，您了可甭想歪了。。。。
要说头一号，我必须得提介个藏了巴咧的地界儿。。它不在闹市区，就得您了开车往西山边儿上溜达能力瞅见。。门脸儿？压根儿就没嘛像样儿的门脸儿，整个一农家大院儿，可您了猜怎么着？天天饭点儿门口停的车能排出去二里地！！！
它家凭嘛火？就凭三个字：：柴火鸡！！！? ?
您了此刻城里吃的，大多是煤气、电烤的，差着意思。。人家介儿，是真真正正的土灶台，烧的果木劈柴。。大铁锅往里一坐，师傅现场给您了炒鸡。。那鸡肉，用的是满山跑的走地鸡，嚼劲儿十足，一点儿不柴。。酱料是人家自个儿斟酌的秘方，带着一股子柴火特有的焦香气，跟鸡肉的美味一混合，哎呦，那叫一个绝！！！我头回去，我们仁人干掉了一锅，还加了宽粉、豆角子贴饼子，最后连汤汁儿都拿烙饼蘸着吃干净了，肚儿圆得都弯不下腰了！！！据我观察，它家均匀一天能卖出去八十多只鸡，您了说厉害不厉害？
第二家，可就丰年初了，在一条老街道里头，环境嘛… 用咱的话说就是“破得很有滋味”。。墙皮子都泛黄了，桌子椅子也磨得油光锃亮，但您了进去一看，坐得满满当当，满是本地老主顾。。
它家的牌号，是一道“桑拿鸡”。。? 听着新鲜吧？?
其实不是真让鸡去桑拿，是说做法。。用的是隔水蒸的法子。。底下锅熬着浓郁的药膳汤底，上头架个蒸屉，铺上荷叶，再把腌好的鸡块码上去。。蒸汽这么一哄，鸡肉几分钟就熟，嫩得。。垢远，用筷子一夹就脱骨。。关键那精华，全滴滴答答漏到下面的汤里了。。所以，吃的时辰有讲求：：先吃上头鲜嫩无比的蒸鸡，再喝底下汇聚了所有精华的鸡汤。。那汤，醇得不能，还带着点儿药材的幽香，喝完浑身酣畅。。老板跟我熟，跟我说他光靠这一道菜，在这条街上立了三十年不倒，您了斟酌斟酌这功力。。
第三家，风格又不一样了。。它在江边，属于夜市大排档里的王者。。白日不开张，专等晚上八九点钟以来才摆开大局。。最大的亮点，就是那个长达好几米的明火烤炉。。晚上老远一看，火光熊熊，烟香气能飘出老远去，那是自带流量。。
主打就是各类烧烤味的“鸡货”。。? ?
牌号是“蜜汁烤全鸡”，但更受欢迎的是“烤鸡架”和“烤鸡脆骨”。。鸡架子腌制得透透的，在炭火上烤得焦香，撒上孜然辣椒面，那真是下酒的神器，啃的就是个滋味儿。。鸡脆骨烤得咯吱咯吱响，一口一个，底子停不下来。。它家烟火气最重，夏天晚上，吹着江风，吃着烤鸡，喝着扎。。謇嫌殉断衅锓衬斩济涣。。我探听过，它一晚上光鸡架子就能卖掉两百多个，战斗力惊人。。
1. 问：：介几家嘛价儿。？宰人吗？
答：：咳，您了安心，都是切实价儿。。第一家柴火鸡按只卖，一只够三四小我吃，或许一百五六；；第二家桑拿鸡按位算，一位七八十吃得挺好；；第三家烧烤更便宜，人均五六十能啃美了。。在三水介地界，贵了底子没人去！！！
2. 问：：哪家人最多，用列队吗？
答：：头一家和第三家，尤其是周末，不列队根基没戏。。建议您了要么及早，要么错开饭点儿。。第二家老店，熟客多，翻台也快，稍微好点儿。。
3. 问：：环境咋样，能带家里老人孩子去吗？
答：：头一家是农家院，挺宽敞，就是吵吵；；第二家店。。簿驳；；第三家纯露天，热烈。。带老人孩子的话，头一家最相宜，处所大，吃得也热乎。。
4. 问：：除了鸡，还有此外吃吗？
答：：有。！！！农家院有自个儿种的青菜；；老店有几样经典小炒；；大排档就更甭提了，各类烧烤海鲜齐全。。但去了主打还是得吃鸡，不然不白去了嘛！！！
得了，絮絮叨叨跟您了说了这么多，不知晓您了听饿了没有？? 归正我是又写馋了。。其实。。朗痴馄鞑模惺背讲辉诤醯暧卸嗪阑酚卸嘞欤驮诤那口隧道、那份切实，和吃饭时热热乎乎的情面味儿。。三水介三个“鸡窝”，能火起来，靠的就是介个。。
您了要是有机遇去，不妨按我介单子去试试。。保不齐，您了也能开发出您自个儿内心的“第四名”呢！！！到时辰，记得回来跟我唠唠。！！！咱下回再有嘛好吃的，再接着跟您了分享！！！?
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