哎呦喂！！！店员们，俺可算逮着空儿跟大伙儿好好唠唠这“三水鸡窝”的嗑儿了?。最近俺后盾私信都快炸了，净是问：：：“恁说那三水鸡窝，到底哪家最出彩？俺去可别踩坑！！！” 俺这内心头一斟酌，中！！！今儿个就掏心窝子把俺这些年吃出来的经验，一箩筐全倒给恁。俺可不是那光说不练的假把式，每一家都是俺实打实圪蹴那儿试出来的，保准让恁听得过瘾、吃得得劲！！！先给大伙儿透个底儿，这三家鸡窝，那可都是俺精挑细选出来的，各有各的绝活，但也各有各的“坑”??。恁要是懒得折腾，就照着俺的路线走，生活错不了！！！
引言：：：为啥俺非要说道说道这三家？
说起来自卑，俺以前也是个“跟风狗”，听人说哪家好就往哪家窜?。了局嘞？钱没少花，肚子没饱，还净碰一鼻子灰：：：罄窗逞Ь，亲自跑遍了大街小巷，光是去年就吃了不下20家号称“最正宗”的鸡窝。最后筛出来这三家，那真是经过功夫考验的——一家是老字号，靠手艺传了三代；；；一家是农家自养，鲜得眉毛掉；；；还有一家是夜市网红，列队排到腿软。俺不但吃，还跟老板唠、跟门客侃，把里头的门道摸得门儿清。下面咱就一家一家掰扯，恁可听仔细喽！！！
第一个处所：：：东街“老耿家炖鸡窝”——手艺传三代，汤头能鲜掉魂儿！！！
? 具体在哪坨？?
俺就不卖关子了，这地儿藏在东街老小路旮旯里，门脸儿不大，牌号都泛黄了。恁要是头回去，保准得开导航，不然一准走过甚?。但酒香不怕小路深啊，每到饭点，门口那小马扎上坐的满是等位的熟客。
? 独家履历跟数据：：：?
俺头一回是前年腊月去的，其时冻得直颤抖，一进门就被那锅热气腾腾的鸡汤给勾住了?。他家牌号是“秘制老火炖全鸡”，用的是散养了快一年的走地鸡。老板耿叔跟俺吹，说他家这汤底从爷爷那辈就传下来了，光药材就放了十几种，但具体是啥？人家咧嘴一笑：：：“贸易机密！！！” 俺实测过，一锅够3-4小我吃，价值是188块，看着不便宜，但鸡肉炖得稀烂，用筷子一夹就脱骨。汤头嘛，俺形容不来，归正喝下去从嗓子眼暖到脚底板，得劲！！！
? 硬查对比：：：?
俺对比过别家的炖鸡，大部门汤偏咸或者有股子饲料鸡的腥气。但老耿家这汤，俺专门问过？屠畲笠，他每周雷打不动来两回，说“喝了这汤，高血压都稳当了”。固然有点夸大，但俺自己感触，喝完了身上轻省不少，第二天都不带犯困的。不外有个坑得提醒：：：他家不接预约，去了就得等，均匀等位40分钟。所以俺建议恁，要么错开饭点去，要么带上扑克牌边等边唠嗑。
第二个处所：：：西山“桃花沟农家鸡窝”——自养现杀，肉嫩得能掐出水！！！
? 具体在哪坨？?
这地儿可远了，得开车出城，往西山桃花沟里头钻?。路是有点颠簸，但一路山景绿油油的，表情也敞亮。他家就是个农家院，院里头自己圈了片地，散养着一群叽叽喳喳的土鸡。
? 独家履历跟数据：：：?
俺是去年开春儿跟几个店员去的，一进院就被那大局惊着了——老板直接让恁现场挑鸡，跨⒙┠只抓哪只！！！价值是按斤算，活鸡一斤28块，加工费另收20。俺们挑了只5斤多的，让做了“一鸡三吃”：：：黄焖鸡、椒盐鸡架、鸡杂炒野菜。上桌那刻，香得俺哈喇子都收不住?。出格是那黄焖鸡，肉嫩得啊，用俺店员的话说：：：“这肉咋跟豆腐似的，一嗦喽就进肚了！！！”
? 硬查对比：：：?
新鲜度这块，他家绝对拔头筹。俺算过账，5斤鸡加加工费，总共花了160出面，4小我吃得滚瓜圆肚，人均才40块，划算得不能！！！弊端嘛，就是旅程远，从城里开车得1个钟头，并且只收现金，恁去之前可得备好票子。但俺感触值，尤其适合周末带一家老小去，吃鸡顺带踏青，美滋滋。
第三个处所：：：夜市“王婆麻辣鸡窝”——网红列队王，辣得过瘾、麻得上头！！！
? 具体在哪坨？?
这地儿就在城西夜市最热烈的那条gai上，牌号是个闪闪发光的红灯笼?。恁晚上去，老远就能看见一条弯弯曲曲的行列，那准是王婆家没跑。
? 独家履历跟数据：：：?
他家做的是川味改进版麻辣鸡窝，重麻重辣，适合好这口子的年轻人。俺第一次去是去年夏天，排了整整1小时20分钟才吃上。但一口下去，就感触这队没白排——鸡肉是炸过再炖的，外皮焦香，里头浸满了红油汤，麻辣味直冲天灵盖??！！！一份尺度锅是98块，够2-3人吃。俺还独家探听到，他家辣子是从四川运来的，老板王婆说：：：“咱这辣，是香辣，不是干辣，吃了不上火！！！
? 硬查对比：：：?
滋味的确怪异，在别地儿吃不着。俺带过几个不能吃辣的伴侣去，了局一个个辣得嘶哈嘶哈，还停不下筷子。但坑点也有：：：环境嘈杂，桌子摆得密，措辞根基靠吼；；；并且分量偏少，胃口大的可能得加菜。不外俺观察了，回头客多是20明年的小年轻，就爱这口热烈劲儿。建议恁晚上9点后去，列队能短点。
FAQ（恁常问的问题，俺一并答了）：：：
1. 恁说这三家，俺功夫紧该先去哪家？?
俺建议啊，要是头一回尝鲜，优先去老耿家。手艺稳当，汤头鲜，适合全家老小。要是好麻辣重口，直接奔王婆家，但做好列队筹备。想履历农家乐，桃花沟绝对不赖。
2. 价值咋样？人均得几多？?
老耿家人均60-70块；；；桃花沟人均40-50块（但算上车油费可能高点）；；；王婆家人均50左右。俺感触都算实惠，终于肉给得切实。
3. 开车去好停车不？?
老耿家小路窄，得停外边步前进去；；；桃花沟院子大，轻易停；；；王婆家夜市路边有车位，但晚去了得抢。
4. 啥时辰去人至少？?
老耿家工作日下午1-2点；；；桃花沟非周末全天都中；；；王婆家工作日晚9点后？杀鸶现苣┓沟，能挤成相片！！！
5. 卫生前提咋样？俺肠胃娇气。?
俺吃这么多回，没拉过肚子。但农家院嘛，桃花沟是露天院子，介意的慎去。其他两家店面都清算得利索。
结语：：：俺的掏心话
唠了这么多，恁可别嫌俺啰嗦?。这三水鸡窝，在俺内心头都各有各的好：：：老耿家是传统味，吃的是情怀跟功夫；；；桃花沟是鲜生态，吃的是原汁原味；；；王婆家是刺激瘾，吃的是个爽性劲儿。俺自个儿是轮着去，换着口味来。总归一句话：：：吃食这器材，千人千胃，俺说的再好，也得恁亲自去试试。但有了俺这篇“踩坑指南”，恁至少能少走弯路，把钱花在刀刃上不是？
要是恁去了感触得劲，记得回来跟俺唠唠！！！有啥新发现，也随时告俺一声，俺这贪嘴可等着更新地图嘞?。今儿个就唠到这儿，俺得去整点吃的了——说得俺自个儿又饿啦！！！?
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